Venegazzù (Treviso)

Ristorante “Da Celeste”

di Celeste e Giuliano Tonon
Ristorante “Da Celeste”

Venegazzù è sul Montello, la dorsale boscosa che s’innalza nel cuore della gioiosa Marca Trevigiana. Si varca così la soglia di questo locale – rustico d’antica storia, tra focolari e spiedi a vista – del quale in tanti anni i fratelli Tonon ne hanno fatto un santuario della cucina trevigiana. Oltre al menù parla un calendario di serate che passano in rassegna tutte le specialità del territorio, dai funghi al radicchio rosso. Da sperimentare, la nuova struttura di Casa Gobbato, padiglione immerso nel verde, adibito a banchetti e grandi eventi, sapendo di poter contare sul servizio della casa madre.

La Specialità del Buon Ricordo

Cappelletti del conte Loredan

Questi cappelletti sono preparazione da gran signori: richiedono pasta fresca tirata a velo e ingredienti sopraffini. Per il ripieno, quelle patate e quei funghi che sono tradizionale ricchezza del Montello. Per il condimento, un ragù di carne di piccione con aggiunta di certi funghi localmente detti ‘barboni’ (Albatrellus pescaprae, secondo i micologi; al secolo, ‘piede di capra’ o ‘lingua di brughiera’ per via della forma) che da queste parti reputano ancor meglio dei porcini.

Leggi la ricetta
Piatto del buon ricordo
Dove siamo

Venegazzù (Treviso)
Via Diaz, 12
CAP 31040
Tel. 0423.620445
Fax 0423.621050
www.ristorantedaceleste.com
info@ristorantedaceleste.com

Buon Ricordo card
orari e chiusure

Chiuso lunedì sera e il martedì.
Ferie indicativamente dall’1 al 15 gennaio e dall’1 al 15 agosto.


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