Villastrada di Dosolo (Mantova)

Ristorante Nizzoli

di Odoardo Nizzoli
Ristorante Nizzoli

Prendete un compasso e puntatelo su Villastrada: l’equidistanza da Mantova, Parma e Modena è referenza gastronomica non da poco. Il ristorante ha storia secolare, buona parte della quale sotto il segno della famiglia Nizzoli; una sorta di museo, con le pareti ricoperte da murales, fotografi e e cimeli di visitatori illustri. Ogni stagione ha la sua specialità: il maiale, nei primi mesi dell’anno; le lumache in primavera e il melone in estate; rane e uva in autunno; la zucca e il tartufo bianco in inverno.

La Specialità del Buon Ricordo

Piatto Padano

Tecnicamente sono dei peperoni ripieni al gratin con una salsa al formaggio, ma tale è la loro personalità che nel menù di Nizzoli sono messi alla pari di pietanze d’alto rango. Il segreto sta nella farcia al doppio formaggio, grana e provolone delle terre mantovane, con verdure aromatiche e noci in studiato gioco di colori e consistenza. Poi la gratinatura, che aggiunge un che di caramello, e la suadente guarnizione. Formidabile, grazie anche ai buoni auspici del Lambrusco del luogo.

Leggi la ricetta
Piatto del buon ricordo
Dove siamo

Villastrada di Dosolo (Mantova)
Via Garibaldi, 10
CAP 46030
Tel. 0375.838066
Fax 0375.899991
www.ristorantenizzoli.com
ristorantenizzoli@gmail.com

Buon Ricordo card
orari e chiusure

Chiuso il mercoledì e dal 23 al 29 dicembre.

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