Ristorante del Laurin

Frittelle di cavedano di lago con verdure in carpione e cialda di polenta di Storo lombardia

Il cavedano è pesce di lago misconosciuto a livello culinario nonostante la finezza delle sue carni. Basta saperlo prendere per il verso giusto e queste deliziose frittelle, aromatizzate con timo fresco e scorze d’arancia e limone, lo confermano. Come contorno, verdure preparate a ‘carpione’, ovvero in agrodolce di aceto e vino bianco, e cialde di polenta, preparata con l’inimitabile farina gialla che si produce a Storo, nella vicina valle del Chiese.
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Il Ristorante

Ristorante del Laurin
della Famiglia Rossi

Ristorante del Laurin
Salò è la località più nota del Garda Bresciano, tra le colline della Valtenesi e il pittoresco altopiano di Tremosine. Tra le tante attrattive del luogo va inserito anche questo albergo d’epoca, piccola meraviglia d’architettura liberty incastonata sulla riva del lago. Merito della famiglia Rossi, che in quarant’anni d’attività ha saputo portarlo ai massimi valori...

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Piatto del buon ricordo
Dove siamo

Salò (Brescia)
Viale Landi, 9
CAP 25087
Tel. 0365.22022
Fax 0365.22382
www.hotellaurinsalo.it
laurinbs@tin.it


 

orari e chiusure

Ferie da novembre a marzo

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