Borgo Grappa (Latina)

Ristorante Il Funghetto

di Michela e Michele Lombardi
Ristorante Il Funghetto

Il Ristorante Al Funghetto si trova a due passi da Latina, dal mare e dall'oasi del lago di Fogliano e del Circeo, con il ricco Agro Pontino alle spalle e i monti Lepini sullo sfondo. E' un accogliente casale di rustica eleganza, con un giardino esterno per la stagione estiva e un caminetto sempre acceso in inverno.
La zona è un fortunato crocevia di ricchezza alimentare e tradizioni: mare, campagna e monti s'incrociano, si mescolano e si fondono con armonia e fantasia, dando vita così ad una cucina divertente, appagante e a volte insolita. Merito di Michele Lombardi, cuoco e proprietario, che sintetizza nei suoi piatti tutti questi aspetti, esaltando sapori e profumi. Pane, dolci e gelati vengono preparati artigianalmente.
La carta dei vini e distillati è molto vasta, con ottime selezioni, e un ampia offerta al bicchiere.
Tutti i piatti sono disponibili anche senza glutine.

La Specialità del Buon Ricordo

Coccio del Circeo con primizie dell’Agro Pontino

Ispirazione di questo piatto è un’antica pietanza contadina chiamata ‘bazzoffia’, un umido a base di verdure, pane raffermo e olio d’oliva, che anche nel nome denota anima rustica. Il colpo di genio è stato quello di avvicinarla al mare, chiamando in causa un eccellente pesce da zuppa, la gallinella, localmente detta ‘coccio’ per via della gran testa, maritandola alle primizie dell’Agro Pontino con la benedizione dell’olio extravergine d’oliva delle sue colline.

Leggi la ricetta
Coccio del Circeo con primizie dell’Agro Pontino
Piatto del buon ricordo
Dove siamo

Borgo Grappa (Latina)
Strada Litoranea, 11412
CAP 04010
Tel. e Fax 0773.208009
www.ristoranteilfunghetto.it
il.funghetto@alice.it

orari e chiusure

Nei mesi di luglio e agosto
aperto tutte le sere, a pranzo solo la domenica.
Chiuso mercoledì.
Da settembre a giugno chiuso mercoledì e domenica sera.

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