Parigi

Mori Venice Bar

di Massimo Mori
Mori Venice Bar

Il Mori Venice Bar, a Parigi, è sinonimo per eccellenza di grande cucina italiana. Nel cuore di della città, proprio di fronte al Palazzo della Borsa, è uno dei più rinomati ristoranti della Ville Lumiére, locale di moda molto frequentato da un pubblico elegante e colto, appassionato dei gusti e della genuinità della cucina italiana. Lo chef patron Massimo Mori, partendo dal Bel Paese ha esplorato i sapori e le tradizioni culinarie del mondo, e si è infine fermato nella capitale francese, arricchito dal bagaglio di esperienze gastronomiche accumulate. L’incontro decisivo con il famoso designer Philippe Stark, da cui ha acquistato il ristorante parigino nel 2006, gli ha dato la possibilità di mettere a frutto tutte le conoscenze apprese nel corso della sua carriera, rimanendo sempre comunque legato ai valori per lui più importanti: la stagionalità dei prodotti, solamente biologici, la tradizione della semplicità e il rispetto per i tempi della natura. Il Mori Venice, vestito oggi con i colori della Serenissima e in piena sintonia con il nome che porta, è un vero tempio della cucina veneziana, che cattura i palati più fini ed esigenti, grazie alle creazioni innovative e gustose, quanto semplici e tradizionali del suo poliedrico e vulcanico chef patron.

La Specialità del Buon Ricordo

Riso alla Mori

Una ricetta classica, resa unica dal tocco sapiente dello chef Massimo Mori. Gli ingredienti della buona terra, tutti di stagione, conferiscono alla pietanza una genuinità d’altri tempi, arricchita dai sapori che solo i prodotti di altissima qualità delle regioni italiane possono avere. Un risotto delicato che, pur se mantecato in modo classico, ottiene una punta finale di dolcezza data dallo sposalizio tra i sapori della crescenza e dell’aceto balsamico.

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Piatto del buon ricordo
Dove siamo

Parigi
27, Rue Vivienne
Tel.+33.1.44555155
Fax +33.1.44550077
www.massimomori.net
contact@mori-venicebar.com
 

orari e chiusure

Ferie dal 10 al 20 agosto
 

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