I Ristoranti del Buon Ricordo in Campania

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“Oggi ci siamo dati alla pazza gioia e abbiamo dedicato il nostro tempo a contemplare meravigliose bellezze”: chi parla è Goethe durante il suo soggiorno a Napoli, città che ancor oggi offre l’immagine più emblematica dell’Italia del Sud. Un passato da capitale da grande regno, un ambiente di proverbiale generosità, una natura vulcanica determinante anche nell’agricoltura. Questo vale anche nella cucina napoletana, e campana più in generale, dove gli opposti si esaltano, con la tradizione popolare che si intreccia con quella nobile dei “monzù”, i cuochi che le grandi famiglie mandavano a Parigi a guadagnarsi il titolo di “Monsieur”.

Prodotti simbolo della cucina italiana

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Ricette nobili e piatti popolari

Impossibile raccontare in poche righe la grandissima ricchezza e varietà della cucina campana. Fra i piatti più elaborati quelli d’ influenza francese, ideati dai cuochi dell’Ottocento...
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Pizza, pasta, verdure ripiene e mozzarella

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Prodotti Tipici

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Vini

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Pasqua e Pasquetta al Ristorante Lo Stuzzichino di Sant’Agata sui Due Golfi (N...
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Weekend di studio il 25 e il 26 febbraio a Furore
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