Primo
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Primo4 Stagionibasilicata
Ravioli di ricotta dolci in ragù d’agnello
Specialità del Ristorante Za’ Mariuccia di Maratea Porto (Potenza) • Celebre è la zuppa di pesce di Maratea, che vuole solo pesce di scoglio e abbondante peperone rosso, dolce o piccante, come d’abitudine in Lucania. Altrettanto caratteristici, però, sono i piatti d’entroterra, per i quali si utilizzano i prodotti del Monte Sirino: carne d’agnello, ricotta e formaggio pecorino in una pietanza che deve particolare aroma a una punta di zucchero e cannella. Come vino, un Aglianico del Vulture, orgoglio locale, ma tra Campania e Calabria c’è solo da scegliere.
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friuli venezia giuliaPrimo4 Stagioni
Fusi, salsiccia e formaggio Jamar
Specialità della Lokanda Devetak di Savogna d’Isonzo (Gorizia)
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friuli venezia giuliaPrimo4 Stagioni
Risotto con il meglio del nostro mare
Specialità del Ristorante Là di Moret di Udine
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DolcePrimo4 Stagionifriuli venezia giulia
Gnocchi dolci
Specialità della Trattoria alla Luna di Gorizia
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LazioPrimo4 Stagioni
Il ciociaretto di Bassetto
Specialità del Ristorante Hotel Bassetto di Ferentino (Frosinone)
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liguriaPrimo4 Stagioni
Testaroli al “Pesto della Lola”
Specialità della Trattoria della Marina di Porto Venere (La Spezia)
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liguriaPrimo4 Stagioni
Zuppa di farro della Garfagnana con moscardini nostrani
Specialità del Ristorante Capannina Ciccio di Ameglia (SP)
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Primo4 Stagionilombardia
Sinfonia Bustocca
Specialità del Ristorante I 5 Campanili di Busto Arsizio (Varese)
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Primo4 Stagionilombardia
Vialone nano con minuta di missoltino al balsamico e verdurine
Specialità del Ristorante Le Querce di Cantù - Mirabello (Como)
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Primo4 Stagionilombardia
Marubini ai profumi dell’orto
Ricetta della "Locanda Degli Artisti" di Cappella de' Picenardi (CR)
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