Ristorante Vespasia di Palazzo Seneca

Menu della salute

  • Norcinerie selezionate di maialino umbro
  • Cinturello semi-brado
  • Tagliolini di pasta all’uovo al Tartufo Nero Melanosporum Vittadinis “ricetta Vespasia”
  • Stinco di vitello marchigiano, lenticchie di Castelluccio e rape rosse
  • Selezione di formaggi umbri caprini e pecorini a latte crudo
  • Tartufo di nocciole dei monti Sibillini, caffè e cacao amaro