Ristorante Taverna Del Lupo

Filetto di Maiale al ristretto di sagrantino con cipollotto di Cannara

Un secondo piatto sontuoso a base di carne di maiale cucinato con ingredienti della terra umbra, uniti in un’armonica composizione. Il filetto, addolcito dall’autoctona cipolla rossa che si sposa alla perfezione con la varietà di spezie utilizzata, presenta una tavolozza di sapori unica. La particolarità della pietanza risiede nell’utilizzo nella salsa del Sagrantino, tipico vino delle colline umbre, che le dona un sapore deciso, smorzato appena dalla dolcezza del miele.
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Il Ristorante

Ristorante Taverna Del Lupo
di Rodolfo Mencarelli

Ristorante Taverna Del Lupo
Che dire di Gubbio, pittoresca cittadina dell’alta valle del Chiascio, dopo che la televisione ne ha fatto lo sfondo dalle avventure di Don Matteo, il prete detective? Bisogna riconoscere che gli sceneggiatori hanno scelto una location impareggiabile, dove ogni strada riserva uno scorcio da film. Come la Taverna del Lupo, ambientata sotto maestose volte in pietra, coerente anche nel menù alla...

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Piatto del buon ricordo
Dove siamo

Gubbio (Perugia)
Via Ansidei 6
Tel. 075.9274368
Fax 075.9271269
www.mencarelligroup.com
tavernadellupo@mencarelligroup.com
mencarelli@mencarelligroup.com

Buon Ricordo card
orari e chiusure

Chiuso il lunedì, tranne nei mesi di agosto, settembre, festivi e prefestivi.
Aperto su prenotazione

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