Norcia (Perugia)

Ristorante Granaro del Monte dal 1850

di Carlo Bianconi
Ristorante Granaro del Monte dal 1850

Norcia è un nome che mette in allarme i buongustai: salumi e formaggi, funghi e tartufi, farro e lenticchie d’Appennino, paste caserecce e carni d’ogni tipo, trote, beccacce e cinghiali… Da Spoleto si risale la pittoresca valle del Nera, dove la città di San Benedetto appare sullo sfondo dei Monti Sibillini. Entro le mura questo ristorante albergo di grande atmosfera, ambientato in un edificio del Cinquecento, è quanto di meglio si può chiedere per una sosta degna di tanta aspettativa gastronomica.

La Specialità del Buon Ricordo

Filetto di maiale su ristretto di verdure di stagione, aglio, passerina, guanciale, croccante e profumo di tartufo

Norcia, patria e origine di delizie culinarie derivate dal maiale, tanto da esserne diventata sinonimo. Ma l’arte della norcineria al Ristorante Granaro del Monte di Norcia si sposa con l’irraggiungibile sapore del tartufo e il risultato è questa ricetta, vero trionfo delle eccellenze umbre.

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Hotel Grotta Azzurra ***

Nello stesso edificio storico che ospita il ristorante, 46 camere di buon livello, rinnovate di recente. Posizione centralissima, a due passi dalla piazza, in una traversa del Corso. A 300 metri, centro sportivo con piscine, saune, fitness e altro.

Norcia (PG)
Via Alfieri, 12
Tel. 0743.816513
Fax 0743.817342
www.bianconi.com
info@bianconi.com

46
Hotel Grotta Azzurra ***

Hotel Salicone ***SUP

Nel verde, appena fuori le mura, struttura con 71 camere rispondenti ai più moderni strandard alberghieri. Tra i servizi, palestra e centro fitness.

Norcia (PG)
Viale Umbria
Tel. 0743.828076
Fax 0743.828081
www.hotelsalicone.com
info@bianconi.com

71
Hotel Salicone ***SUP
Piatto del buon ricordo
Dove siamo

Norcia (Perugia)
Via Alfieri,12
Tel. 0743.816513
Fax 0743.817342
www.bianconi.com
info@bianconi.com

Buon Ricordo card
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