Perugia

Hotel Ristorante Grifone Cambio piatto

di Gianbattista Argentari
Hotel Ristorante Grifone

Il grifone, animale mitologico metà aquila e metà leone, è l’antico simbolo del comune di Perugia, come rappresentato in scultura sulla facciata del Palazzo dei Priori.
È una semplice curiosità, come ce ne sarebbero mille altre che nascono spontanee passeggiando per il centro storico. Quelle di natura gastronomica possono trovare spiegazione nel ristorante degli Argentari, che con orgoglio si dichiarano prosecutori della tradizione regionale.

La Specialità del Buon Ricordo

Umbricelli in salsa rustica

Sorta di grossi spaghetti, gli Umbricelli sono una pasta fresca tipica di Perugia e hanno la caratteristica di non avere nell’impasto le uova. Tipica è la forma, lunga ed arrotondata che ricorda dei lombrichi (umbrichi in dialetto perugino), da cui appunto deriva il loro nome. Sono un ideali per raccogliere la Salsa rustica, ragù saporito e goloso, a cui concorrono carne di maiale e di vitello, noci e birra.

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Hotel Grifone ***

Albergo moderno con 50 camere di buon livello. Posizione semicentrale, prossima allo snodo stradale che porta dovunque vogliate in Umbria.

Perugia
Via Silvio Pellico, 1
Tel. 075.5837616/7
Fax 075.5837619
www.grifonehotel.com
info@grifonehotel.com

20 30 1
Hotel Grifone ***
Piatto del buon ricordo
Dove siamo

Perugia
Via Silvio Pellico, 1/5
Tel. 075.5837617
Fax 075.5837619
www.grifonehotel.com
info@grifonehotel.com

Buon Ricordo card
orari e chiusure

Chiuso domenica.

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