Ristorante Hotel La Tartaruga

Spaghetti con bottarga fresca sicilia

La bottarga viene definita ‘il caviale del Mediterraneo’ perché si ottiene dalle uova di muggine o tonno, solitamente conservate sotto sale, pressate e stagionate. In questo caso, però, si usa il prodotto fresco, ancor più pregiato, che ha aroma delicatamente salmastro. La bottarga viene cotta e amalgamata con un’emulsione d’olio extravergine d’oliva e acciughe salate, ottenendo un condimento tanto essenziale quanto saporito per un piatto di spaghetti che si annuncia superlativo.
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Il Ristorante

Ristorante Hotel La Tartaruga
della Famiglia Damiano

Ristorante Hotel La Tartaruga
Il Capo d’Orlando è un risalto roccioso che rende pittoresca la costa tirrenica del Messinese. Nella baia di San Gregorio, orlata da una spiaggia bellissima, verdeggiante di giardini d’agrumi, si trova questo albergo molto apprezzato per la cucina di pesce del suo ristorante. Piatti di mare, ma con una particolarità: l’immancabile tocco di un sapore di terra. Sono i prodotti dei...

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Piatto del buon ricordo
Dove siamo

Capo d’Orlando (Messina)
Lido San Gregorio, 41
CAP 98071
Tel. 0941.955421
Fax 0941.955056
www.hoteltartaruga.it
info@hoteltartaruga.it

Buon Ricordo card
orari e chiusure

Chiuso lunedì;
dal 15 giugno al 15 settembre sempre aperto.
Ferie in novembre.

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