Porto San Giorgio (Fermo)

Ristorante Davide dal 1955 Hotel David Palace

di Luciano Scafà
Ristorante Davide dal 1955 Hotel David Palace

Porto San Giorgio era in origine lo sbocco a mare della città di Fermo, circostanza che incoraggia al colpo doppio: le spiagge della prima e le bellezze artistiche della seconda.
Ma c’è da mettere in conto anche l’intermezzo gastronomico da Davide, locale di solida fama per la cucina di pesce, sul lungomare di uno dei primi porti pescherecci dell’Adriatico. Come a dire che non potrebbero esserci presupposti migliori per togliersi lo sfizio.

La Specialità del Buon Ricordo

Carpaccio di scampi

Lo scampo è crostaceo di eccellenza assoluta, – anche meglio di astice e aragosta, secondo certi suoi sostenitori, – specie se pescato nell’Adriatico, dove la marineria marchigiana ha secolari conoscenze dei fondali più favorevoli. Prepararlo a carpaccio, laddove la coda sgusciata venga battuta a velo, è il modo più esplicito per esaltarne la bontà: olio extravergine d’oliva, peperoncino rosso e sale rosa dell’Himalaja, di consistenza e sapidità perfetta per l’occasione.

Leggi la ricetta

Hotel David Palace ****

Albergo moderno, con 50 camere affacciate al lungomare. Terrazza panoramica e piscina.

Porto San Giorgio (FM)
Lungomare Gramsci Sud, 503
Tel. 0734.676848
Fax 0734.676468
www.hoteldavidpalace.it
info@hoteldavidpalace.it

50 1
Hotel David Palace ****
Piatto del buon ricordo
Dove siamo

Porto San Giorgio (Fermo)
Lungomare Gramsci Sud, 503
CAP 63822
Tel. 0734.676848
Fax 0734.676468
www.hoteldavidpalace.it
ristorante.davide@hoteldavidpalace.it

Buon Ricordo card
orari e chiusure

Chiuso la domenica sera da settembre a maggio.
Chiuso dal 02/01/2015 al 11/01/2015 compreso.

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