Busto Arsizio (Varese)

Ristorante I 5 Campanili

di Antonio Pagani
Ristorante I 5 Campanili

Busto Arsizio è città lombarda dai nobili trascorsi, come testimonia la bramantesca chiesa di Santa Maria di Piazza, primo dovere culturale della visita. Poi si sperimenta con piacere questo ristorante, gestito con passione da Antonio Pagani e dalla moglie Caterina. Fanno fede l’elegante atmosfera del locale, ambientato in una casa del primo Novecento, e i colori del giardino di stagione in stagione. Cucina del territorio, ma con l’attitudine del viaggiatore curioso di nuovi sapori.

La Specialità del Buon Ricordo

Sinfonia Bustocca

Questa specialità è ispirata alle Quattro Stagioni di Vivaldi, cavallo di battaglia del violinista Uto Ughi, il più celebre fra i concittadini dello chef. Si tratta della rivisitazione dei cannelloni ripieni, un tempo immancabili sulle mense domenicali. Nella sua versione aggiornata, così come nello spartito, il piatto conosce quattro momenti e altrettanti sapori: dalle verdure fresche al pesce, culminando nell’intenso gusto della ‘cassoeula’, il tradizionale umido di maiale e verze dell’inverno lombardo.

Leggi la ricetta
Sinfonia Bustocca
Piatto del buon ricordo
Dove siamo

Busto Arsizio (Varese)
Via Luigi Maino, 18
CAP 21052
Tel. e Fax 0331.630493
antonio.pagani5@tin.it
www.i5campanili.com

Buon Ricordo card
orari e chiusure

Chiuso lunedì.
Ferie dal 7 al 14 gennaio e 10 gg ad agosto.

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