Hotel Sassella Ristorante Jim

Dadolata di filetto con crema di Bitto Dop e bacetti di segale Secondo di Carne lombardia 4 Stagioni

Specialità dell'Hotel Sassella Ristorante Jim di Grosio (Sondrio) • Grosio è una suggestiva cittadina che sorge alle soglie del parco nazionale dello Stelvio, laddove la valle dell’Adda si incunea tra le vette delle Alpi Retiche. È la realtà che si traduce in questo piatto: carne di manzo, burro d’alpeggio e timo selvatico; come guarnizione una crema di Bitto, il più celebre dei formaggi valtellinesi, e gnocchetti di segale, il cereale della montagna, con la nota della noce moscata a impreziosire il tutto.
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Il Ristorante

Hotel Sassella Ristorante Jim
di Giacomo Jim Pini

Hotel Sassella Ristorante Jim
Entrati nel piccolo borgo di Grosio, fra l'imponente Chiesa di San Giuseppe e la storica Villa Visconti Venosta vi dà il benvenuto l'Hotel Sassella. La famiglia Pini e il suo staff vi accolgono con il sorriso per offrirvi un soggiorno indimenticabile in quello che, da più di cinquant'anni, è un punto di riferimento dell'ospitalità valtellinese. L'appassionato Chef Zeno Bernasconi e la sua brigata...

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