Venzone Staz. Carnia (Udine)

Hotel Ristorante Carnia

di Livio Treppo
Hotel Ristorante Carnia

Da Udine si sale fino a Gemona e poi si raggiunge Venzone, suggestiva cittadella fortificata sullo sfondo delle Prealpi Giulie, alle porte della Carnia. L’ambiente è moderno ed elegante, ma senza rinunciare al ‘fogolar’, simbolo della tradizione contadina. In questo si ritrova lo spirito di una cucina dinamica, ma sempre consapevole delle sue radici. Il menù è di matrice carnica, ma offre anche scorci d’Adriatico sotto l’egida degli eccellenti vini friulani.

La Specialità del Buon Ricordo

Maltagliati con guanciale affumicato e “Formadi Frant”

La Specialità del Buon Ricordo del Ristorante Carnia racchiude in sé tutti i sapori tipici della montagna. La rustica pasta stesa a mano e tagliata a grossi pezzi irregolari viene accompagnata dal Formadi Frant, uno dei più tipici formaggi della Carnia, e dal guanciale affumicato.

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Piatto del buon ricordo
Dove siamo

Venzone Staz. Carnia (Udine)
Via Canal del Ferro, 28
CAP 33010
Tel. 0432.978013
Fax 0432.978187
www.hotelcarnia.it
info@hotelcarnia.it

Buon Ricordo card
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