Kanagawa

Terrazzo

di Arimoto Jiro
Terrazzo

Yokohama, seconda città del Giappone, si affaccia alla baia di Tokyo, a una cinquantina di chilometri a sud della capitale.
Il nome del locale sottolinea la bellezza del panorama a mare, con lo spettacolare ponte sospeso che appare anche nel piatto del Buon Ricordo.
Molto gradevoli sia l’ambiente, che comprende un patio coperto, sia la cucina, per lo più di pesce. 

La Specialità del Buon Ricordo

Pesce all’acqua pazza

Questa celebre ricetta napoletana approda con notevole risultato sulle sponde dell’Oceano Pacifico. Il pesce di giornata, preferibilmente scorfano rosso, finisce nella pentola di coccio dove è stato formato un fondo di cottura con pomodori, basilico, prezzemolo, aglio e capperi. Si serve su crostoni di pane bruschettato, senza dimenticare una generosa aggiunta d’olio extravergine d’oliva a crudo.

Leggi la ricetta
Piatto del buon ricordo
Dove siamo

Kanagawa
1-7-21, Shinyamashita, Naka-ku,
Yokohama
Tel 0081.45.623.5591
Fax 0081.45.623.2477
www.hillsidegarden.jp
info@hillsidegarden.jp

orari e chiusure

Chiuso lunedì.
Ferie dal 29 dicembre al 12 gennaio.

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