Ristorante Est

Arrosto di pollo alle erbe Secondo di Carne

Il segreto di questo piatto è il dragoncello, erba che si colloca tra il sedano e l’anice, leggermente piccante. La carne di pollo viene rosolata perché ne prenda l’aroma, quindi portata a cottura con pomodoro fresco, aceto di vino bianco e vino Trebbiano. Il fondo di cottura, addensato quanto basta, servirà da salsa di guarnizione.

Il Ristorante

Ristorante Est
di Hiramatsu Jun-ichiro

Ristorante Est
Nagoya, città fra le prime del Giappone, si affaccia alla baia di Ise, sul Pacifico, tra Tokyo e Osaka. I turisti la raggiungono per visitare il castello dello shogun Tokugawa e la foresta di Higashiyama, incredibile scampolo di natura all’interno della città. Anche qui si trova un ristorante italiano, gestito da un cuoco che si rivela anche un grande appassionato della Ferrari.

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Piatto del buon ricordo
Dove siamo

Nagoya
1-7 Gokuraku, Meito-ku,
Nagoya-shi,
Aichi 465-0053
Tel 0081.52.704.4455
Fax 0081.52.704.5533
www.est-nagoya.jp
info@est-nagoya jp

orari e chiusure

Chiuso mercoledì.

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