Fukui

Ristorante Cucina

di Tanaka Atsuya
Ristorante Cucina

Fukui è città marittima del Giappone centrale, capoluogo di un distretto noto per le sue bellezze naturali. Chi potrebbe mai pensare di trovarvi un cuoco innamorato della cucina italiana, che ogni giorno prepara pasta fresca, tagliatelle, tortellini e quant’altro? Con queste premesse va da sé che anche la cantina sia italiana al cento per cento.

La Specialità del Buon Ricordo

Pizzoccheri

I pizzoccheri sono una pasta tipica della Valtellina, zona della Lombardia a nord del lago di Como, rinomata proprio per le sue grandi risorse enogastronomiche. Per l’impasto serve farina scura di grano saraceno. Per il condimento dei maltagliati che così si ricavano servono patate, verdure e formaggio di montagna, oltre che abbondante burro fuso. Bevanda ideale, un vino rosso Valtellina Superiore Docg.

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Piatto del buon ricordo
Dove siamo

Fukui
Yoshida Bld. 2F, 1-19-20 Chuo,
Fukui-shi, Fukui
Tel e Fax 0081.776.24.8803
www.cucina1991.com
cucina@sa3.gyao.ne.jp

orari e chiusure

Chiuso martedì.

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