Tokyo

La Scogliera

di Hattori Yuki e Fukazawa Natsuki
La Scogliera

Akasaka è una delle zone residenziali più esclusive del quartiere di Minato, nel cuore della Grande Tokio. Qui si trova questo raffinato ristorante: arredi di design e grandi spazi vetrati sul verde, una proposta gastronomica mediterranea, soprattutto di pesce, presentata con grande attenzione alla forma, e addirittura un periodico per raccontare le meraviglie della cucina italiana. Da conoscere, i titolari: un pescatore di tonni – ‘capitano’, come lo chiamano i clienti più affezionati – e una giornalista enogastronomica.

La Specialità del Buon Ricordo

Acquapazza

Lo chef dichiara a chiare lettere la sua adesione alla ‘cucina meridionale’ e inalbera un pesce spada come insegna. Con questi presupposti, si comprende la scelta dell’acquapazza, un classico della cucina napoletana di mare, tanto semplice quanto gustoso: pesce delle migliori varietà, pomodorini, aglio, aromi e acqua di mare per dare carattere all’umido di cottura. Nella carta dei vini, due bianchi ideali per l’occasione: Greco di Tufo e Fiano d’Avellino.

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Piatto del buon ricordo
Dove siamo

Tokyo
Akasaka Garden City B1F 4-15-1
Akasaka Minato-ku
Tokyo 107-0052
Tel 0081.3.3586-8989
Fax 0081.3.3586-8988
www.la-scogliera.com
info@la-scogliera.com

orari e chiusure

Chiuso domenica.

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