Olio e vino, bontà tali da meritare un museo

Prima di iniziare il nostro itinerario, volendo, da Assisi si può raggiungere Torgiano, che dedica due musei a pregiati prodotti che rappresentano l’eccellenza enogastronomica umbra: il vino e l’olio. Per celebrare, da una parte, i più pregiati vini rossi regionali, il Torgiano Rosso, che si esalta con l’invecchiamento, e il Montefalco Sagrantino, secco, le cui uve sembra siano state importate anticamente dai frati francescani di ritorno dalla Spagna e dall’altra svelare i segreti dell’olio dalla famosa, inconfondibile robustezza amarognola.