Risultati della ricerca nella categoria Ricette dell'Unità

  • Ricette dell'Unitàlombardia

    Minestrone alla milanese

    Carate Brianza è comune della valle del Lambro che conserva memoria del tempo in cui numerose ruote idrauliche davano energia all’industria tessile. Era fiorente il Lombardo-Veneto sotto il segno degli Asburgo, ma non era libero.

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  • Ricette dell'Unità

    Misto di pesce alla siciliana in agrodolce con pinoli, capperi, aceto balsamico e pomodorini

    Chissà che cosa si leggeva sul Wiener Zeitung di Garibaldi e della spedizione dei Mille? Nell’immaginario della Vienna asburgica la Sicilia doveva essere davvero un paese romanzesco, dov’era ancora possibile che un avventuriero sbarcasse a capo di una masnada di camice rosse.

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  • Ricette dell'Unitàfriuli venezia giulia

    Musetto con la ‘brovada’

    A rappresentare Udine nel palinsesto del Risorgimento può essere chiamato Giovanni Battista Celle, un giovane destinato all’attività forense se non fosse stato per l’insopprimibile richiamo degli ideali libertari, fedelissimo di Garibaldi, dalla Spedizione dei Mille fino alla Terza Guerra di Indipendenza.

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  • Ricette dell'Unitàveneto

    Oca ripiena alle castagne

    La castagna è uno dei prodotti più evocativi del mondo contadino dei tempi andati.

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  • Ricette dell'Unitàlombardia

    Ossibuchi alla milanese

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  • Ricette dell'Unitàtoscana

    Pappa pomodoro patriottica

    L’Unità d’Italia si fece sui campi di battaglia, certo, ma si realizzò compiutamente solo quando vennero eliminati i confini che di fatto ostacolavano la libera circolazione degli italiani.

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  • Ricette dell'Unitàtrentino-alto-adige

    Pappardelle ai porcini, fegatini di cortile e rosmarino

    Risalendo la Strada delle Dolomiti, poco prima di Moena, si trova il centro abitato di Forno, che un tempo faceva comune a se stante, forte della sua antica vocazione ferriera.

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  • Ricette dell'Unitàtoscana

    Pappardelle sulla lepre

    Artimino è località nota per la splendida villa eretta dal Buontalenti sul finire del Cinquecento su commissione del granduca Ferdinando I de’ Medici.

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  • Ricette dell'UnitàEmilia Romagna

    Passatelli tricolore

    Bologna è una delle città insignite da Re Umberto I nel 1898 della medaglia d’oro e del titolo di «Benemerite del Risorgimento Nazionale». Recita la motivazione: “Nell’estate del 1848, gli Austriaci invadono il territorio emiliano ed entrano in Bologna il 4 agosto.

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  • Ricette dell'Unitàsicilia

    Pennette alla garibaldina

    Il panorama che si gode dal Balio di Erice è indimenticabile: a destra, il Monte Cofano, la dorsale dello Zingaro con il capo San Vito e il golfo di Castellammare con l’isola di Ustica all’orizzonte; davanti, la città di Trapani, disegnata a falce nel mare, e le isole Egadi; a sinistra, lo Stagnone con l’isola di Mozia e infine il capo Lilibeo e il porto di Marsala.

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