Stella Michelin per il ristorante Vespasia di Palazzo Seneca di Norcia (PG)

Il ristorante Vespasia di Palazzo Seneca, socio storico dell’Unione Ristoranti del Buon Ricordo, conquista la sua prima stella Michelin. Unico albergo gastronomico umbro per il 2016 ad aggiudicarsi questo prestigioso riconoscimento, facendo diventare così Norcia una  fra le destinazioni più blasonate dell’Umbria.
Per arrivare a questo importante traguardo c’è voluta la determinazione e la passione della famiglia Bianconi con lo chef Emanuele Mazzella, la cui filosofia in cucina si riassume nel concetto “Tradizione con Innovazione”. Al Vespasia si trovano infatti i migliori prodotti gastronomici e vinicoli del territorio che si fondono, di volta in volta, con le eccellenze di altre regioni, in una vera e propria vetrina multisensoriale che segue le stagioni.