21 dicembre 2012

Auguri di sapori autentici al Ristorante Manuelina di Recco (GE)

Auguri di Sapori Autentici sono quelli che la Manuelina che propone ai propri ospiti che vogliono scambiarsi gli auguri con amici e parenti nel periodo prenatalizio, gustando un ricco e raffinato menu.

Questo il menu che viene proposto:

Aperitivo di benvenuto nel Negozio “Manuelina store”
Stecchi fritti nell’ostia
Paniccia fritta
Croque madame
Crostini con brandade di stoccafisso al caviale d’olive
Bicchierini con muscoli su crema di patate al lime
Cannoli di pasta matta con prescinseua e pesto
Gamberi in tempura

Menu
La focaccia col formaggio “Manuelina”

Due primi a scelta tra:
Linguine saracene al sugo di triglie
Taglierini alla brezza marina
Maccheroni di pasta fresca con gallinella, timo limone e olive taggiasche
Fettuccine nere al ragù di seppie
Strasse con calamaretti nostrani e carciofi
Risotto alla trevisana rossa con pescatrice e timo
Pansotti alla salsa di noci
Corzetti dei Fieschi con pinoli e maggiorana
Ravioli di zucca al sugo di carciofi
Delizia delle Langhe tartufata
Taglierini di Campofilone al ragù d’anatra
…. o altri da concordare

Un secondo a scelta tra:
Filetto di dentice in crosta di capperi di Pantelleria con crema di zucca
Uccelletto di pescatrice con carciofi
Bianco di orata al rossese di Dolceacqua con pomodori e olive taggiasche
Filetto di manzo alla Wellington con purè di sedano rapa
Sella di vitello tartufata purè di marroni
…o altri da concordare

Cocktail di agrumi ghiacciato

Dessert a scelta tra:
Semifreddo ai marroni con salsa di caki
Bavarese alle spezie con salsa al pepe di Szechuan
Tortino di castagne con chantilly al rhum
Aspic al mandarino con salsa al maracuja
Zuccotto agli agrumi ricoperto di cioccolato bianco al profumo di cardamomo
… o altri da concordare

Dolcezze natalizie con calice di Moscato d’Asti

Da €. 45,00 con abbinamento vini: bianco, rosso moscato d’Asti per il brindisi.


Per informazioni e prenotazioni
Tel. 0185.74128
manuelina@manuelina.it
www.manuelina.it


Ristorante

Manuelina