“Starnazzando… Starnazzando” al Ristorante Al Cavallino Bianco di Polesine Parmense

È una tradizione lunga 150 anni quella dei salumi della famiglia Spigaroli, cominciata dal bisnonno Carlo, norcino di fiducia del Maestro Giuseppe Verdi, e che continua tuttora con i nipoti Massimo e Luciano, che producono salumi con gli stessi saperi di un tempo.
Tutta la produzione con il marchio “Antica Corte Pallavicina” e acquistabile presso i loro ristoranti, che offrono“un’occasione unica per gustare piatti di una volta preparati con la maestria e la sapienza di chi ha allevato gli animali in prima persona!”

Si terranno ogni venerdì e sabato sera alle 20.30 e la domenica alle 12.30, con prenotazione obbligatoria, le serate con menu a tema organizzate dal Ristorante Al Cavallino Bianco.

L’anatra sarà la protagonista del secondo evento dal titolo “Starnazzando… Starnazzando”, gli ultimi due weekend di luglio.

Menu

– Crostini di patè di fegato
– Cartoccio di verdure e crocchette d'anatra
– Alucce croccanti

– Risotto all’anatra con un piccolo ragù d’orto al profumo di basilico
– Pisarei e fasoi della Fiera di San Fermo

– Anatra arrostita leggermente speziata con le sue patate

– Sorbetto ai frutti estivi

Vino abbinato: Fortanella Antica Corte Pallavicina

Costo: 39,00 euro

Informazioni e prenotazioni
Tel. 0524.96136
info@cavallinobianco.it