19 novembre 2015
“La cucina di Corte incontra i vini dei grandi produttori” all’Antica Corte Pallavicina di Polesine Parmense (PR)
La serata all'Antica Corte Pallavicina inizierà alle ore 20.00 con un aperitivo con Maximum Brut Magnum e visita alle cantine di stagionatura dei Culatelli.
Seguirà la cena con degustazione guidata.
I tre Grand Cru Spigaroli (Culatello 47 mesi, pancetta e spalla di Nero di Parma)
Perlé Brut 2008 – Perlé Brut Rosé 2008 – Perlé Nero Brut 2007
Ravioli di polenta, musetto stufato, cime di rapa e croccante di verza
Riserva Lunelli 2006
Il fritto di baccalà, carciofi, cavolo e cipolle
Perlé Nero Riserva 2006
La coscia d’anatra ed il suo petto rosato
Giulio Ferrari 2004
Croccante di cacio di Neviano
Giulio Ferrari 2001 Magnum
Sottobosco: gianduia, marroni e zucca
La piccola pasticceria
Il caffè, le tisane, gli infusi di bacche e la frutta sotto spirito
Prenotazione obbligatoria.
Informazioni
Tel. 0524 936539
relais@acpallavicina.com
www.anticacortepallavicinarelais.it