“ASPETTANDO IL π-DAY”alla Lokanda Devetak di S.Michele al Carso (Go)

Protagonisti di questo nuovo appuntamento firmato Lokanda Devetak, saranno la cucina tradizionale e i vini dell’azienda agricola “Paraschos” di San Floriano del Collio.
I vini di un produttore di origine greca che ha sposato la causa del Collio abbinato a piatti carsolini.

Menu
• Aperitivo in piedi con stuzzichini e degustazione di marmellate dell’ az. agr. “Devetak Sara”
Kaj 2009

• Salame all’aceto di Jozko Sirk con il radicchio invernale, le cicciole, i pinoli e olio ex. vergine di oliva del Carso
Ribolla Gialla 2008

• Šelinka (minestrone della nostra tradizione con sedano, patate, osso di prosciutto e fagioli)
Ponka 2010

• Risotto carnaroli con riso nero venere e Jamar (latteria Carso stagionato in grotta a 80 m di profondità – az. ag. Zidaric Dario di Prepotto - TS)
Malvasia 2010

• Coppa di maialino con cotenna cotta a 68° per 4 ore, cuore di capucci alla senape e mele al ginepro
Pinot Grigio Magnum 2008

• Infine un dolce… chi ci sarà, lo scoprirà!

Il produttore sarà presente per presentare l’azienda e spiegare il suo vino, disponibile a soddisfare ogni curiosità.

Costo: €. 48,00 a persona.

Informazioni e prenotazioni:
0481 882488 – 0481 882005
info@devetak.com
www.devetak.com